HỘI THẢO ĐÁNH GIÁ CÁC QUY TRÌNH KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHÈ MATCHA, CHÈ Ô LONG, CHÈ XANH

HỘI THẢO ĐÁNH GIÁ CÁC QUY TRÌNH KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHÈ MATCHA, CHÈ Ô LONG, CHÈ XANH

Ngày 14/11/2023, tại Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc, xã Phú Hộ, thị xã Phú Thọ, tỉnh Phú Thọ đã tổ chức Hội thảo đánh giá các quy trình kỹ thuật sản xuất chè Matcha, chè Ô long, chè xanh thuộc nội dung của đề tài “Nghiên cứu các giải pháp khoa học công nghệ và tổ chức sản xuất theo chuỗi giá trị nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè xanh tại vùng Trung du và miền núi phía Bắc”, mã số: ĐTĐL.CN-23/20. Chủ nhiệm đề tài: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn

Dự hội thảo về phía tỉnh Phú Thọ: Đ/c Phan Văn Đạo – Chi Cục trưởng Chi Cục Trồng trọt và BVTV, Đ/c Nguyễn Văn Hưởng – Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông, Đ/c Lê Hồng Phương – Phó Chi Cục trưởng Chi Cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản.

Về phía tỉnh Tuyên Quang: Đ/c Phạm Thị Lành – Trưởng phòng Kế hoạch và quản lý khoa học, chuyên ngành, Sở Khoa học và Công nghệ;

Về phía Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc: TS. Lưu Ngọc Quyến – Viện trưởng, TS. Nguyễn Ngọc Bình – Phó Viện trưởng, PGS. TS Nguyễn Văn Toàn – Chủ nhiệm đề tài và các cán bộ nghiên cứu khoa học của Viện.

Hội Khoa học Công nghệ Chè Việt Nam: TS. Đỗ Văn Ngọc – Chủ tịch Hội, TS. Đặng Văn Thư – Phó Chủ tịch Hội.

Đại diện lãnh đạo các Công ty, doanh nghiệp, HTX trên địa bàn tỉnh Phú Thọ gồm Công ty TNHH MTV thế hệ mới Phú Thọ, Công ty TNHH Chè Hoài Trung, HTX sản xuất chế biến chè Phú Thịnh, HTX sản xuất, chế biến chè Đá Hen, HTX sản xuất chè an toàn Long Cốc,…Đại diện lãnh đạo UBND và 40 hộ nông dân sản xuất chè ở các xã: Phú Hộ, Tiên Phú, Trung Giáp,…

Hội thảo đã được nghe báo cáo giới thiệu kết quả nghiên cứu của đề tài về các quy trình công nghệ sản xuất nguyên liệu, công nghệ chế biến chè Matcha, chè Ô long, chè xanh Đặc sản từ các giống chè mới PH8, LCT1, Hương Bắc Sơn, VN15, PH14. Từ tháng 8/2020 – 1/2024, Viện đã phối hợp với Công ty TNHH MTV thế hệ mới Phú Thọ, Công ty cổ phần chè Sông Lô, Công ty cổ phần chè núi Kia tăng và Công ty cổ phần đầu tư phát triển Chè Tam Đường tổ chức thực hiện các nội dung của nhiệm vụ về nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất nguyên liệu và quy trình chế biến chè Matcha tại Phú Thọ, chè Ô long tại Lai Châu, chè xanh Đặc sản tại Tuyên Quang.

Sau hơn 3 năm triển khai các quy trình sản xuất nguyên liệu thì cây chè sinh trưởng, phát triển tốt, cho năng suất và chất lượng ổn định, nguyên liệu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; giá bán nguyên liệu búp tươi tăng từ 15 - 20% so với sản xuất đại trà. Các quy trình chế biến chè đã góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm chè, giá bán cao hơn sản xuất đại trà từ 200.000 – 300.000 đ/kg chè thành phẩm, góp phần nâng cao giá trị sản xuất chè xanh tại các tỉnh vùng Trung du và miền núi phía Bắc.

Phát biểu tại hội thảo, đại diện lãnh đạo Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Tuyên Quang, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Phú Thọ, các Công ty/doanh nghiệp và HTX, Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc và các hộ tham gia hội thảo đều khẳng định: các quy trình sản xuất nguyên liệu và chế biến, lợi nhuận thu được cao hơn so với sản xuất chè đại trà. Đồng thời, giúp bà con vùng làm chè tiếp cận tiến bộ kỹ thuật tiên tiến trong sản xuất và chế biến chè, góp phần tạo ra sản phẩm có chất lượng, giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Qua đó, nâng cao thu nhập trên một đơn vị diện tích và phát triển bền vững tại địa phương trồng chè ở vùng Trung du và miền núi phía Bắc, phù hợp với định hướng phát triển ngành chè trong thời gian tới.

Dưới đây là một số hình ảnh của buổi Hội thảo

 

Các đại biểu tham dự hội thảo thăm quan mô hình các giống chè mới

Các đại biểu thăm quan xưởng chế biến các sản phẩm chè Matcha, chè Ô long, chè xanh Đặc sản từ các giống chè mới

Hình ảnh tham luận của một số đại biểu tham dự hội thảo