MỘT SỐ KẾT QUẢ CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ NGẮN HẠN VỀ TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN CHÈ  TẠI HUYỆN MƯỜNG KHƯƠNG TỈNH LÀO CAI NĂM 2024

MỘT SỐ KẾT QUẢ CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ

NGẮN HẠN VỀ TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN CHÈ

 TẠI HUYỆN MƯỜNG KHƯƠNG TỈNH LÀO CAI NĂM 2024

Huyện Mường Khương là huyện biên giới thuộc tỉnh Lào Cai. Trong sản xuất nông nghiệp hàng hóa của huyện tập trung vào 4 loại cây trồng chủ lực là Dứa, Chuối, Chè, Quế với tổng diện tích trên 8.000 ha. Riêng cây Chè hiện nay đã đạt 4.055ha. Trong đó, diện tích Chè kinh doanh 2.586ha, diện tích Chè kiến thiết cơ bản 1.469ha. Với giá bán dao động hiện nay từ 5.000 - 8.000 đồng/kg chè búp tươi (chè Shan vùng thấp), từ 9.000 - 10.000 đồng/kg chè búp tươi (chè Shan vùng cao), giá trị ước đạt trên 86 tỷ đồng/năm. Sản phẩm chế biến từ chè Mường Khương được cung ứng ra thị trường trong nước với giá tương đối ổn định với giá Bình quân 350.000 đồng/kg chè khô. Chè Mường Khương xuất khẩu chủ yếu sang các nước Đông Âu, Trung Đông, Đài Loan, nguồn thu hơn 100 tỷ đồng/năm.

Thực hiện Nghị quyết 10 của Ban Thường vụ Tỉnh ủy, huyện Mường Khương đã tập trung tuyên truyền, vận động người dân thay đổi tư duy sản xuất nông nghiệp hộ gia đình nhỏ lẻ sang phát triển kinh tế nông nghiệp. Trong đó, huyện xác định phát triển sản xuất cây chè hàng hóa gắn với giảm nghèo nhanh và bền vững. Phấn đấu đến năm 2030 nâng tổng diện tích chè toàn huyện lên 7.200 ha. Để đạt được mục tiêu theo nghị quyết đề ra, với mục tiêu thay đổi nhận thức của nông dân trong việc trồng và chế biến chè tại tỉnh Lào Cai nói chung và huyện Mường Khương nói riêng, năm 2024 Viện Khoa học Kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc phối hợp với phòng Lao động TBXH huyện Mường Khương tổ chức 07 lớp đào tạo nghề ngắn hạn dưới 3 tháng về trồng và chế biến chè thực hiện tại 5 xã (Bản Lầu, Bản Sen, Tung Chung Phố, Nậm Chảy và Tả Gia Khâu) với 245 học viên là người dân tộc thiểu số nhằm nâng cao nhận thức của người dân trong việc phát triển cây chè theo nghị quyết đề ra. Cụ thể:

Đào tạo lý thuyết:

         Trong quá trình đào tạo lý thuyết, giảng viên đã trao đổi với các học viên một số vấn đề về quy trình trồng và chế biến chè qua 5 Modun (MĐ1 Nhân giống chè; MĐ2 Trồng mới, MĐ3 Chăm sóc; MĐ4 Phòng trừ sâu bệnh và MĐ5 Thu hoạch,bảo quản, chế  biến). Sau khi triển khai, nội dung bài giảng đã đáp ứng được yêu cầu và phù hợp thực tiễn trong việc phát triển chè trên địa bàn của vùng miền núi phía bắc nói chung và địa bàn tỉnh Lào Cai nói riêng.

          Toàn bộ 100% các học viên hiểu và nắm vững được kiến thức cơ bản về trồng, chế biến chè và áp dụng vào thực tiễn tại gia đình, tại địa phương có hiệu quả.

Đào tạo thực hành:

          Với phương thức cầm tay chỉ việc, nội dung chương trình đào tạo khoá học này này tập trung chủ yếu và phần thực hành từng công đoạn để học viên nắm chắc được kỹ thuật ngoài thực địa từ đó nâng cao được việc tiếp thu kiến thứccho học viên một cách nhanh nhất.

          Trên thực địa, mô hình là các nương đồi chè tại địa phương, Dụng cụ học tập được đơn vị đào tạo chuẩn bị chu đáo như: Thước đo bình độ, vật tư cây giống…, thiết bị máy chế biến được bố trí linh hoạt nên công tác thực hành được các học viên tiếp cận một cách nhanh chóng và hiệu quả.

          Sau phần thực hành các học viên đã chủ động được việc thiết kế cho mình một nương đồi chè của chính hộ gia đình mình quản lý và các kỹ thuật cơ bản từ trồng chăm sóc và chế biến ra sản phẩm chè. Đây là yếu tố then chốt quyết định việc nâng cao giá trị trên cùng một đơn vị diện tích từ đó nâng cao được thu nhập người làm chè.

          Đội ngũ giảng viên thực hành giàu kinh nghiệm gắn bó với vùng miền núi phía bắc đã tiến hành thực hành theo nhóm đối tượng (người lớn tuổi, trẻ tuổi, phụ nữ…) để thực hành theo từng nội dung cụ thể từ đó mang lại hiệu quả cao trong công tác truyền tải.

Sản phẩm của khóa đào tạo:

-Toàn bộ 245 học viên đã nắm vững được các kỹ thuật cơ bản về trồng và chế biến chè và được cấp chứng chỉ nghề.

- Sản phẩm chè xanh được các học viên chế biến từ chính nguyên liệu tại nương đồi của địa phương, sản phẩm được đánh giá cao và mở ra khả năng tự chủ trong sản xuất theo chuỗi khép kín từ nguyên liệu đến chế biến, thương mại sản phẩm.

Chất lượng giảng dạy:

          Nội dung bài giảng cụ thể phong phú dễ hiểu, các nội dung về trồng chăm sóc chè Hữu cơ, VietGAP… Công nghệ chế biến chè được trình bày theo từng nội dung đã được lên kế hoạch cho đội ngũ giảng viên và thông báo cho các học viên sau mỗi buổi đào tạo.

          Chất lượng tài liệu: Tài liệu được photo đóng quyển có tính khoa học, rõ ràng được chia thành 5 nội dung cơ bản:

+ Kỹ thuật nhân giống chè.

+ Kỹ thuật trồng chè mới.

+Kỹ thuật chăm sóc chè.

+Kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh hại chè.

+ Kỹ thuật bảo quản và chế biến chè búp tươi.

Đánh giá.

Qua 2 tháng đào tạo với sự vào cuộc của các cấp ủy, chính quyền địa phương, sự đồng lòng của các học viên và sự tận tâm của đội ngũ giảng viên, lớp đào tạo nghề trồng và chế biến chè đã thành công tốt đẹp, thông qua lớp đào tạo đã làm thay đổi nhận thức của người trồng chè trên chính mảnh đất của mình.

Kết quả 245/245 học viên tham gia đào tạo được cấp chứng chỉ hoàn thành khóa đào tạo kỹ thuật trồng và chế biến chè năm 2024 từ đó đã nâng cao kiến thức của bản thân trong sản xuất chè, tiếp cận được với các kỹ thuật mới, áp dụng hiệu quả vào thực tiễn sản xuất chè tại Mường Khương.

Một số hình ảnh các lớp đào tạo nghè ngắn hạn về trồng và chế biến chè tại huyện Mường Khương Lào Cai